lørdag den 13. januar 2018

De sidste æbler og tomme vaniljestænger


Jeg havde 8 ”Pink Lady” liggende… faktisk fra før jul, men de fejlede ikke noget… og jeg havde lyst til dessert.

Æblerne skrællede jeg, skar i små stykker… og dampede dem møre i det vand, der hang ved
Jeg tilsatte 2 ”tomme” vaniljestænger og 3 spsk. sukker
Når ”vandet” er fordampet, er æblerne klar efter en hurtig nedkøling
Husk at fjerne vaniljestængerne
Pisk fløde tilsat lidt vanilje og flormelis til skum
Byg din æblekage med lag af knuste makroner, æblegrød og flødeskum 

Du kan selvfølgelig sagtens bruge andre frugter eller bær. Julens kirsebærsovs er også et godt valg. 


Den sidste ”dråbe” klar suppe


Har du fået klar suppe… du ved den der med grønsager og kød/mel-boller? Den der suppe, hvor du selv har kogt kyllingen… og lagt den til side til andre formål?
Er der suppe tilbage… så er det da ”kylling frikasse”, du skal have en af de nærmeste dage. Og… det er altså ikke svært.

Skil suppen ad… og lav en opbagt sovs med væsken + en lille smule mælk (for farvens skyld)
Tilsæt strimlet kylling og lidt af suppeurterne 
Varm godt igennem, mag til og server med kartofler og dampede gulerødder