2-3 dl finsnittet bløde grønsager... i dette tilfælde snackpeber og blegselleri
2-3 dl fløde... i nærheden af holdbarheds datoen
1 spsk. olie
Salt, peber og chiliflager
Svits grønsagerne (de grønsager du nu har liggende, dog max 3 forskellige slags) i olien til de er klare.
Tilsæt så fløden og lad sauce simre sagte ind på laveste varme... og under jævnlig omrøring.
Smag til med salt, peber og chiliflager... eller andre krydderier, du syntes bedst om.
Server saucen til kogte kartofler.
Fløden kan evt. erstattes af kokosmælk. Her vil smaggiveren grøn karrypasta, være rigtig god... og saucen passe fortrinligt til pasta.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar